آرشیو آشپزی در مجله میهن 128

مصائب دودان بوفان با نام دیگر دیگ روی آتش (The Pot-Au-Feu or La Passion de Dodin Bouffant) جدیدترین فیلم ترن ان هونگ کارگردان ویتنامی فرانسوی است. هونگ پیش از این دو بار و با فیلم های بوی خوش پاپایای سبز و شعاع عمودی آفتاب در بخش نوعی نگاه جشنواره کن حضور داشته است که برای...

برج میلاد، بلندترین نماد شهر تهران، بنایی سربرافرشته بر آسمان، جذابیتی که از همه کوچه ها و خیابان های شهر نمایان است؛ حتی از پنجره خانه ها. این برج 435 متری و محبوب، یکی از مهم ترین قطب های گردشگری تهران به شمار می رود که روی تپه ای در منطقه کوی نصر تهران...

خبرنگارانـ کیک ها از جمله دسر ها و عصرانه های خوشمزه و دلپذیر در سراسر جهان هستند که در انواع میوه ای، خامه ای، شکلاتی، پنیری و... تهیه می شوند که هرکدام هواداران خاص خود را دارند. کیک نارگیلی یکی از انواع کیک های خیس است که به علت داشتن پودر نارگیل عطر...

وین (Vienna) به عنوان شهری اروپایی شناخته می گردد که غرق در تاریخ و ظرافت است. زمانی که شما این شهر را متصور می شوید، ممکن است به مردمی خوش پوش فکر کنید که در کافه هایی با دکوراسیون مجلل در حال نوشیدن قهوه هستند یا از یک شب لذت بخش در اپرای مشهور وین لذت می برند.

اگر یک روز ناراحت کننده سپری نموده اید و یا اخبار و رویدادهای تلخ روح و روانتان را آزرده است، می توانید با تهیه یک دمنوش خانگی نشاط آور تا حدودی این حال بدتان را تغییر دهید.

در اولین روز های ماه عسلم، به سفر به ایتالیای مرکزی داشتم تا پا جای قدم های مادر مادربزرگم فیلومنا Filomena بگذارم که دقیقا در همین منطقه، روز های بعد از ازدواج خود را گذرانده بود؛ البته 100 سال قبل. هر جا قدم می گذاشتم، انگار جای پای او بود. او هم روی این سنگ...

دلمه با سس انار را شما می توایند با آب انار طبیعی یا سس انار یا رب اناری که با آب انار رقیق شده است درست کنید و در همه فصل ها از خوردنش لذت ببرید.

سالاد سزار این روزها طرفداران زیادی را در ایران پیدا کرده است. این سالاد هم می تواند به عنوان پیش غذا و هم به عنوان یک وعده غذایی کامل سرو شود. نکته مهمی که این سالاد را منحصر به فرد می کند، سس سالاد سزار است. البته نمونه اصلی این سس از ماهی آنچوی استفاده...

در این ویدئو می خواهیم طرز تهیه یک کوکی لذیذ و مقوی را که در کشور هلند با بادام درختی تهیه می گردد، خدمت شما عزیزان آموزش دهیم.

پیچاخ قیمه یا پیچاق قیمه از خورش های منحصر به فرد شهر اردبیل است. این غذا در مجالس یا مهمانی های رسمی همراه با پلو سرو می گردد. با ما همراه باشید.

یکی از محبوب ترین غذاهایی که شنیدن نام آن همه را گرسنه خواهد نمود، پیتزا است. این فست فود خوشمزه در سراسر دنیا به روش ها و با مواد مختلف درست می گردد. وقتی صحبت از پیتزا به میان می آید، همه ما را یاد سوسیس، کالباس و گوشت می اندازد، اما این بار قصد داریم طرز...

دیتاکس واتر یک نوشیدنی سم زدا است که جدیدا در رستوران و کافه ها بسیار مرسوم شده است. این نوشیدنی نه تنها یک سم زدای بسیار قوی است، بلکه طعم آن خوشمزه و برای کاهش وزن و افزایش متابولیسم بدن بسیار مناسب است. این نوشیدنی به شما یاری می نماید سریع تر وزن کم...

یکی از غذا های سنتی و خوشمزه ای که بسیاری از خانواده های ایرانی هوادار آن هستند کشک بادمجان می باشد که طرز تهیه بسیار آسانی هم دارد.

موضوع خرید کالاهای دست دوم این روزها در حال تبدیل شدن به یک سبک زندگی است. بسیاری از ما به علت دغدغه ای که برای حفاظت از محیط زیست داریم و بعلاوه دلمان می خواهد هزینه هایمان را بهتر مدیریت کنیم، کالای دست دو می خریم. در این راهنما قصد داریم لیستی از برترین...

دنده کباب برای تعطیلات برترین گزینه است چون علاوه بر اینکه ساده است و شما می توانید تمام وقتتان را به استراحت و سرگرمی بگذرانید، نتیجه آن غذای بی نظیری است که همه از چشیدن آن لذت می برند.

اگر تخم مرغ به مدت طولانی بجوشد، گوگرد و آهن موجود در آن به مواد دیگری تجزیه می گردد و محصول ارزش غذایی خود را از دست می دهد.

روغن حیوانی نقش کلیدی در متعادل کردن هورمون ها و حفظ کلسترول سالم دارد. این روغن همچنین دارای نقطه حرارت بالایی است که از تولید رادیکال های آزاد که به عملکرد سلول ها آسیب می زند، جلوگیری می کند. اینها فقط بخشی از فواید این نوع روغن هستند. برای آشنایی با...

خبرنگاران/لرستان یک کارشناس گیاهان دارویی گفت: شوید تازه کالری بسیار کمی دارد اما منبع فوق العاده ای از چندین ویتامین و ماده معدنی ضروری ازجمله ویتامین ث، منگنز و ویتامین A به شمار می رود.

آتن، شهر محبوب جهانگرد ها و پر از جاذبه های گردشگری و تاریخی مجذوب کننده است. غذا خوردن در رستوران های بی نظیر آتن، لذتی است که نباید از دست بدهید.

هرچقدر هم که پیگیر غذاهای تازه و متفاوت باشیم نمی توانیم از غذاهای سنتی دل بکنیم. مخصوصا اگر این غذای سنتی آش رشته باشد. غذایی که عموما در جمع های محبت آمیز و خانوادگی درست می گردد و خاطره سازی می نماید. بیشترین خاطره ها از جمع هایی است که آش رشته همواره...