آرشیو آشپزی در مجله میهن 128

جزیره قشم به عنوان بزرگ ترین جزیره خلیج فارس، هر ساله میزبان گردشگران بی شماری است که برای بازدید از طبیعت بکر، جاذبه های تاریخی و فرهنگ اصیل آن سفر می نمایند. تجربه این سفر زمانی به شکلی مطلوب و آرامش بخش رقم خواهد خورد که محل اقامت، از استانداردهای...

خورشت زغال اخته یکی از و از انواع خورشت تابستانی ست که به خاطر مزه ملس و عطر خاصش، هم برای مهمونی ها و هم برای سفره های خودمونی هوادار داره. این خورش لذیذ بیشتر در منطقه ها شمالی و شمال غربی ایران رواج داره. شما می تونید خورش زغال اخته رو با استفاده از زغال...

آلو بخارا یکی از چاشنی های پرکاربرد در آشپزی ایرانی است که با طعم ترش، شیرین و بافت لطیف خود، به غذاهایی چون تهیه خورشت آلو بخارا، مرغ آلو، خوراک گوشت و حتی بعضی دسرها، طعمی بی نظیر می بخشد. تهیه آلو بخارا در خانه نه تنها مقرون به صرفه است، بلکه امکان...

سفرهای کوتاه یک راه عالی برای فرار از روزمرگی هستند، اما چطور می توان بدون گرفتن مرخصی طولانی، بیشترین لذت را از این سفرها برد؟ سفرهای کوتاه به شما اجازه می دهند تا در کمترین زمان، بیشترین تجربه را داشته باشید. با برنامه ریزی درست، حتی دو روز تعطیلی می...

در ایران خلاقیت مردم در پخت شیرینی باعث تهیه انواع شیرینی ها شده که یکی از آن ها شیرینی لطیفه است. در طرز تهیه شیرینی لطیفه ، ابتدا سفیده تخم مرغ را با همزن برقی هم بزنید تا سفید و پف دار گردد و سپس شکر دانه ریز را با آن مخلوط کنید. در ظرفی جداگانه زرده تخم...

ادویه ماکارونی شامل ترکیبی مفصل از ادویه هایی مانند زردچوبه، پودر سیر، فلفل، میخک، پودر آویشن، دارچین و…است. برای طرز تهیه ماکارونی باید تمام ادویه ها را آسیاب نموده و پس از الک کردن با هم ترکیب کنید. تنوع ادویه ها در ماکارونی بدون گوشت کمتر است و ادویه...

شامی سویا یکی از غذاهای نونی و رژیمی است که می توانید به عنوان یک ناهار یا شام سبک روی آن حساب کنید. در طرز تهیه شامی سویا ، ابتدا سویا را حداقل 1 ساعت بخیسانید و سیب زمینی ها را آبپز کنید. سپس، پیاز نگینی شده را با مقداری روغن و زردچوبه تفت داده و فلفل دلمه...

در کشور ما ایران یکی از مخلفاتی که در کنار غذا هواداران بسیاری زیادی دارد ترشی است. ترشی یکی از دورچین های بسیار محبوب محلی ایرانی است که انواع و طعم های بسیاری زیادی دارد. این دورچین از زمان بسیار قدیم در تمامی نقاط ایران به عنوان یکی از اصلی ترین چاشنی...

مراقبت از یک بچه گربه یتیم یا رها شده می تواند تجربه ای چالش برانگیز باشد، اما در عین حال، شیرینی و لذت وصف ناپذیری را به همراه دارد. بدون شک، شیردادن به بچه گربه یکی از مهم ترین و حساس ترین وظایف شما در این مسیر خواهد بود. شیر دادن به بچه گربه نوزاد به خصوص...

شاید شما هم با شنیدن نام دو پیازه ماهی، به یاد یا بیفتید. البته این غذاها با هم فرق دارند، اما شباهت هایی هم با هم دارند. دو پیازه ماهی، یکی از و اصالتا جنوبی است که معمولا با شوید پلو برای یا پخته و سرو می گردد. طعم دو پیازه ماهی بسیار خوشمزه است و اگر به...

لُکونه دزفولیدر این مقاله از معرفی غذاهای سنتی ایران شما را با لکونه دزفولی که یکی از غذاهای سنتی و مقوی دزفول است که در این مقاله طرز تهیه این غذای مقوی را بشما آموزش خواهیم داد در ادامه با مجله گردشگری خبرنگاران همراه باشید

روزنامه جام جم - پونه شیرازی: دوران تحصیل در زندگی هر کس از دبستان گرفته تا متوسطه و دانشگاه به علت اثرات شخصیتی و رشد جسمانی تکرار نشدنی است. به همین علت توجه به الگوهای رفتاری طی این دوران تاثیر غیرقابل انکاری در آینده شخص خواهد گذاشت.

پاستا جامبو شلز از جمله است. پاستا جامبو شلز یا پاستا صدفی را هم به صورت گرم و هم به صورت سرد و بعلاوه پاستا شلز سوخاری می توانید درست کنید. با ما در این مقاله از در همراه باشید تا طرز تهیه پاستا جامبو شلز با گوشت چرخ نموده را به شما آموزش بدهیم.

مرغ کرانچی رژیمی یکی از است که به خاطر استفاده از مواد سوخاری، ترد و خوشمزه می شود. این غذا، هم برای مهمانی ها و هم به عنوان ناهار یا شام ساده، هم زمان کمی برای پخت و هم آماده سازی دارد. حتی می توانید برای بچه ها خود هم مرغ کرانچی را درست کنید چون حتما آن...

مصائب دودان بوفان با نام دیگر دیگ روی آتش (The Pot-Au-Feu or La Passion de Dodin Bouffant) جدیدترین فیلم ترن ان هونگ کارگردان ویتنامی فرانسوی است. هونگ پیش از این دو بار و با فیلم های بوی خوش پاپایای سبز و شعاع عمودی آفتاب در بخش نوعی نگاه جشنواره کن حضور داشته است که برای...

برج میلاد، بلندترین نماد شهر تهران، بنایی سربرافرشته بر آسمان، جذابیتی که از همه کوچه ها و خیابان های شهر نمایان است؛ حتی از پنجره خانه ها. این برج 435 متری و محبوب، یکی از مهم ترین قطب های گردشگری تهران به شمار می رود که روی تپه ای در منطقه کوی نصر تهران...

خبرنگارانـ کیک ها از جمله دسر ها و عصرانه های خوشمزه و دلپذیر در سراسر جهان هستند که در انواع میوه ای، خامه ای، شکلاتی، پنیری و... تهیه می شوند که هرکدام هواداران خاص خود را دارند. کیک نارگیلی یکی از انواع کیک های خیس است که به علت داشتن پودر نارگیل عطر...

وین (Vienna) به عنوان شهری اروپایی شناخته می گردد که غرق در تاریخ و ظرافت است. زمانی که شما این شهر را متصور می شوید، ممکن است به مردمی خوش پوش فکر کنید که در کافه هایی با دکوراسیون مجلل در حال نوشیدن قهوه هستند یا از یک شب لذت بخش در اپرای مشهور وین لذت می برند.

اگر یک روز ناراحت کننده سپری نموده اید و یا اخبار و رویدادهای تلخ روح و روانتان را آزرده است، می توانید با تهیه یک دمنوش خانگی نشاط آور تا حدودی این حال بدتان را تغییر دهید.

در اولین روز های ماه عسلم، به سفر به ایتالیای مرکزی داشتم تا پا جای قدم های مادر مادربزرگم فیلومنا Filomena بگذارم که دقیقا در همین منطقه، روز های بعد از ازدواج خود را گذرانده بود؛ البته 100 سال قبل. هر جا قدم می گذاشتم، انگار جای پای او بود. او هم روی این سنگ...